Ich mache mein Kräutersalz , und zwar nach einem Rezept von Ellen
Hier gleich einmal meine Ausbeute aus unserem Kräutergarten....fast ein Kilo Kräuter und zwar: Liebstöckel, Thymian, Oregano, Basilikum, Petersilie, Ysop, Rosmarin
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Und dann durfte die ganze Familie zupfen, rupfen, aussortieren, so nach dem Motto: die Guten ins Töpfchen die Schlechten in's Kröpfchen!"
Das ganze Haus roch nach frischen Kräutern......mmmhhh
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Nun werden die Kräuter fein gehackt
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in einer Schüssel mit der doppelten Menge groben Meersalz gemischt
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und danach in ein grosses Glas, dass man gut verschliessen kann, füllen
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Das Glas muss nun für 6 Monate in Kühlschrank!
Danach wird das Gemisch im Backrohr bei ca. 60° getrocknet, und danach fein gemahlen.
Aber die Geduld lohnt sich, schon alleine der Duft dieses Salzes ist verführerisch, und schmecken tut es ......traumhaft!
Es macht ein gewöhnliches Butterbrot zum Hochgenuss!!!